Проект для малого и среднего бизнеса УТТ МСБ
Несколько замечаний к предлагаемому ниже проекту. Задуман он был уже давно на
заре перестройки. Однако работа по данному проекту оказалась не простой. Более
того постепенно пришло понимание, что в полной мере воплотить идеи и принципы
проекта УТТ МСБ можно только на государственном уровне
Например, нижеприведенные законченные модули для перечисленных процессов,
можно осуществить только на машиностроительных заводах, объединенных в
некоторый технопарк. Более того с конструкторским подразделением внутри этого
технопарка в едином ключе прорабатывающим модули УТТ МСБ как на самих
заводах технопарка так и дающих рекомендации другим машиностроительным
предприятиям для лучшей стыковки модулей в технологических линиях.
Однако все равно для динамичных предпринимателей малого и среднего бизнеса даже
использование части идей изложенных в проекте немало может поспособствовать и их
процветанию и процветанию всей России.
Именно в сфере реальной экономики. В качестве примера можно использовать статью
этого же раздела «Краткий бизнес-план по организации пр-ва жидкостей для
автомобилей».
Вообще предлагаемый проект представляется настолько обширным, что каждый
человек, связанный с реальным производством может что-то взять для себя и идти в
этом направлении дальше. Он в дальнейшем будет представлен в виде некоторых
набросков, которые тем не менее дадут полное представление о предлагаемом на суд
предприимчивым людям проекте.
Кроме того без современных средств информации, в первую очередь интернета,
предлагаемый проект так бы и остался в записных книжках для личного пользования
не принося никому никакой пользы. Поэтому, хотя инфобизнес не относится к
реальному сектору экономики, он является необходимым и очень востребованным
сектором. Из известных мне направлений инфобизнеса считаю возможным выделить
следующую школу:
на 1-ом этапе достаточно простой и доступный
старт» из Санкт-Петербурга(основатели Евгений Ходченков и Михаил
Гаврилов).
А в настоящее время этот тренинг центр замахнулся и на 2-ой этап, ко-
нечно в моем понимании. Каждый пусть решает по своему.
Итак начнем.
Универсальный Технологический Трансформер для Малого и Среднего
Бизнеса (УТТ МСБ)
Содержание:
Введение
1. Цели и задачи УТТ МСБ
2. Предпосылки, позволяющие осуществить идею написания и построения
УТТ МСБ
3. Классификация и описание каждого из модулей УТТ МСБ
4. Примерный экономический расчет для внедрения технологической линии
из УТТ МСБ
5. Описание некоторых(около 30-ти) технологических линий внутри УТТ МСБ
6. Подходы для возможности включения в УТТ МСБ новейших и
прорывных разработок в разных странах
7. Возможные направления прикладных научных разработок, как бы
задаваемых УТТ МСБ
Введение
При написании УТТ МСБ предполагается вести речь в основном о
переработке сельхозсырья и получении конечных продуктов из него. Хотя как
будет отмечено ниже не только для этого, тем не менее получение других продуктов
также делается с использованием модулей из УТТ МСБ.
1. Цели и задачи УТТ МСБ.
Идея написания для возможности формирования УТТ МСБ возникла постепенно, но
уже достаточно давно: в начальный период преобразований в России. Как некоторый
базовый фундамент для создания и поддержания в России малого и среднего бизнеса,
без которого, как показала практика развития других стран, невозможно процветания
народа в государстве при свободе и демократии. Также для элементов систематизации
и структурирования информации, облегчения прорывов в технологиях,
машиностроении, прикладных научных разработках.
Для возможности в будущем на машиностроительных пр-тиях формировать
не отдельные единицы оборудования, а модули УТТ, которые представляли
бы собой логически и физические законченные единицы
оборудования(возможно модернизированные по сравнению с исходными), с
добавлением подставок, рам или легких станин, современной запорной и
регулирующей трубопроводной арматуры, соответствующих труб и патрубков, для
возможного включения их в соответствующие технологические линии, наподобие
деталей/узлов игрушечного трансформера. Это также будет позволять легко
переходить от одного вида пр-ва продуктов на другие(без потери и распродажи
оборудования), а также легко строить интегрированные технологические линии,
позволяющие на тех же модулях выпускать несколько видов продуктов, например,
пряники, печенье и пельмени, или натуральные мутные соки, осветленные соки,
концентраты соков, фруктовые нектары, сокосодержащие напитки, фруктовое
пюре, или картофельные чипсы, снеки, картофеля фри, хрустящего картофеля,
картофельного пюре в виде хлопьев, гранул, крупки и т.д.
Собственно внедрение технологий с использованием УТТ МСБ не требует
инвестиционных вложений и предположительно ограничивалось на момент
написания суммой в 10 млн.рублей.
2. Предпосылки, позволяющие осуществить идею написания и
построения УТТ МСБ
Из предпосылок, позволяющих осуществить идею написания и построения
УТТ МСБ можно выделить 2 следующих:
- Ограниченное кол-во имеющихся процессов, использующихся при
обработке сельхозсырья для получения конечных продуктов:
1) механические процессы;
2) гидромеханические процессы;
3) тепловые процессы;
4) массообменные процессы;
5) биотехнологические процессы;
Внутри этих групп процессов, для обработки сельхозсырья выделяются из
всех возможных подгрупп более ограниченные мелкие подгруппы.
Механические процессы:
1) измельчение пищевых сред,
2) инспекция, калибрование и сортирование штучного сельхозсырья,
3) очистка растительного и животного сырья от наружного покрова,
4) очистка и сепарирование сыпучего сельхозсырья,
5) сортирование и обогащение сыпучих продуктов,
6) прессование и/или брикетирование пищевых сред и/или отходов,
7) подача штучных и сыпучих сельхозсырья, полупродуктов и продуктов по
горизонтали, вертикали или с переменой уровня.
Гидромеханические процессы:
1) мойка сельхозсырья и тары,
2) разделение жидкообразных неоднородных пищевых сред,
3) смешивание пищевых сред,
4) псевдоожижение зернистых сред,
5) формование пищевых сред,
6) подача жидких и пастообразных сред.
Тепловые процессы:
1) нагревание и варка пищевых сред,
2) охлаждение и замораживание пищевых сред,
3) конденсация пищевых сред,
4) выпечка и обжарка пищевых сред,
5) сушка пищевых сред,
6) выпаривание растворов с целью повышения концентрации пищевых сред,
7) кристаллизация пищевых сред.
Массообменные процессы:
1) диффузия и экстракция пищевых сред,
2) абсорбция пищевых сред,
3) адсорбция пищевых сред,
4) ректификация.
Биотехнологические процессы:
1) спиртовое брожение пищевых сред,
2) солодоращение,
3) созревание молочных продуктов,
4) созревание мяса,
5) посол мяса и рыбы,
6) копчение мяса и рыбы.
Упаковывание готовых продуктов
Эта группировка машин и оборудования из УТТ МСБ отбрасывается сразу, так как кол-во подобного оборудования связано с кол-вом выпускаемых продуктов питания. Это кол-во очень велико и растет непрерывно, поэтому упаковочных уст-в уже в настоящее время более 100 и будет еще увеличиваться с ростом кол-ва новых продуктов питания.
Это дает примерно 130-150 разных единиц оборудования.
С учетом ограничений накладываемых УТТ МСБ:
- учет только основного оборудования для пр-ва продуктов не считая
вспомогательного
- учет только оборудования, используемого для пр-ва продуктов питания
- стоимость для всех единиц в технологической - не более 10млн.руб.
линии
- общая мощность для всех единиц в технологи- - не более 150-180кВт
ческой линии
- общая площадь, для размещения технологичес- - не более 120-150м2
кой линии
- производительность для всех единиц в техно- - в зависимости от
логической линии конкретной линии в диапазоне кк-рр
Второй предпосылкой являются следующие рассуждения.
Анализ существующих технологических линий с учетом ограничений
накладываемых УТТ МСБ позволяет отметить, что в любой технологической
линии имеется 1-4 новых единиц оборудования. Если принять, что для охвата
основного кол-ва модулей УТТ МСБ достаточно рассмотреть порядка 30
технологических линий из 5 групп технологий для переработки сельхозсырья,
то получается около 5х30=150 разных единиц оборудования.
Если при этом какая-то единица оборудования имеет несколько подобных, то
все они принимаются за одну единицу внутри УТТ МСБ, т.есть учитываются
небольшие группы оборудования.